Carne de pui

Ouă

Pre&icirc;ncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
&Icirc;ntr-un bol mic, amestecă ghimbirul, mierea, sosul de soia, usturoiul, uleiul de susan, boia de ardei dulce, oțetul balsamic și apa.
Așază pulpele de pui &icirc;ntr-o tavă de copt și presărați-le cu sare și piper.
Toarnă amestecul de ghimbir și miere peste pulpele de pui, asigur&acirc;ndu-te că sunt acoperite uniform.
Dă la cuptor și lasă la copt timp de aproximativ 30-40 de minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd pulpele de pui sunt frumos rumenite și gata să fie servite.
Servește-le cu o garnitură preferată și bucură-te de gustul lor delicios!
Poftă mare!
&nbsp;
&nbsp;

Pulpe de pui cu ghimbir și miere

&Icirc;ntr-o oală mare sau tigaie ad&acirc;ncă, &icirc;ncingeți uleiul de măsline sau floarea soarelui la foc mediu.
Adăugați ceapa și căliți-o p&acirc;nă devine ușor transparentă.
Adăugați pipotele și inimile de pui și prăjiți-le p&acirc;nă c&acirc;nd sunt rumenite pe toate părțile.
Adăugați morcovii, cartofii, ardeiul gras și usturoiul &icirc;n oală și amestecați bine.
Condimentați cu boia dulce, cimbru uscat, sare și piper după gust și continuați să gătiți timp de 2-3 minute.
Adăugați roșiile cubulețe și supa de pui sau apă. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd legumele și carnea sunt fragede.
Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
Serveți tocanița de pipote și inimi de pui cu legume caldă, alături de o garnitură de orez, paste sau p&acirc;ine proaspătă.
Poftă mare!

Tocăniță de pipote și inimi de pui cu legume

&Icirc;ntr-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Dacă dorești, poți adăuga și o lingură de ulei pentru a preveni arderea untului.
Adaugă ficățeii de pui &icirc;n tigaie și prăjește-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau p&acirc;nă c&acirc;nd se rumenesc ușor. Nu găti prea mult ficații, deoarece se pot &icirc;ntări și deveni uscați.
Adaugă usturoiul mărunțit &icirc;n tigaie și prăjește-l &icirc;mpreună cu ficățeii timp de aproximativ 1 minut sau p&acirc;nă se eliberează aroma.
După ce usturoiul s-a &icirc;nmuiat și a &icirc;nceput să elibereze aroma, adăugă coniacul &icirc;n tigaie. Ai grijă să iei o distanță de siguranță de flacără, &icirc;n timp ce adaugi coniacul. Lăsă-l să fiarbă timp de aproximativ 1-2 minute, p&acirc;nă c&acirc;nd alcoolul s-a evaporat și sosul s-a redus puțin.
Condimentează ficățeii de pui cu sare, oregano și piper după gust.
După ce sosul a &icirc;nceput să se reducă, &icirc;ndepărtează tigaia de pe foc.
Servește ficățeii de pui calzi, alături de o garnitură la alegere.
Poftă mare!

Ficăței de pui cu usturoi, coniac și unt

&Icirc;ntr-un bol mic, amestecă sosul de soia, mierea, oțetul, ghimbirul și usturoiul.
&Icirc;ncălzește uleiul &icirc;ntr-un wok la foc mediu. Adaugă bucățile de g&acirc;turi de pui și prăjește-le p&acirc;nă devin aurii și fragede, cam 5-7 minute.
Adaugă amestecul de sos &icirc;n tigaie și continuă să gătești la foc mediu, amestec&acirc;nd bine pentru a acoperi g&acirc;turile de pui cu sos.
Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțin oțet de orez sau apă pentru a-l subția.
Adaugă boia de ardei dulce și fulgi de chili pentru un efect picant. Amestecă bine.
Gătește g&acirc;turile de pui &icirc;n sos timp de &icirc;ncă 5-7 minute, sau p&acirc;nă c&acirc;nd &icirc;ncep să se rumenească.
Servește g&acirc;turile de pui &icirc;n stil asiatic calde, garnisite cu semințe de susan și ceapă verde tocată, alături de o garnitură la alegere.
Poftă mare!

Gâturi de pui în stil asiatic

&Icirc;ncălzește uleiul de măsline sau untul &icirc;ntr-o tigaie la foc mediu.
Adaugă ciupercile și ceapa roșie și gătește-le timp de aproximativ 5 minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd ciupercile devin moi.
Adaugă ardeiul roșu și roșia, și mai gătește-le timp de 2-3 minute p&acirc;nă c&acirc;nd devin ușor moi.
&Icirc;ntr-un castron, bate ouăle și adaugă sare, piper, usturoi granulat și oregano. Amestecă bine.
Toarnă ouăle bătute peste legumele din tigaie.
Lasă omleta să se gătească pe foc mediu p&acirc;nă c&acirc;nd marginile &icirc;ncep să se desprindă de tigaie și mijlocul este &icirc;ncă puțin moale.
Presară cașcavalul ras peste omletă.
Folosește o spatulă pentru a plia omleta pe jumătate și lasă-o să se mai gătească c&acirc;teva minute, p&acirc;nă c&acirc;nd cașcavalul este topit și ouăle sunt complet făcute.
Servește omleta caldă.
Poftă mare!

Omletă cu legume și ciuperci

&Icirc;ntr-un bol, amestecă făina cu praful de usturoi, praful de ceapă, boia de ardei, sarea și piperul.
&Icirc;ntr-un alt bol, bate ouăle.
&Icirc;ntr-un al treilea bol, pune pesmetul.
Pregătește o tavă de copt tapetată cu h&acirc;rtie de copt.
Taie inner file de pui &icirc;n benzi subțiri.
&Icirc;ncălzește uleiul &icirc;ntr-o tigaie mare sau &icirc;ntr-o cratiță ad&acirc;ncă la foc mediu.
Trece fiecare file de pui prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet, asigur&acirc;ndu-te că fiecare file este bine acoperit.
Pune-le pe tavă și lasă-le să se odihnească timp de c&acirc;teva minute pentru a se fixa.
Prăjește-le &icirc;n uleiul &icirc;ncins p&acirc;nă c&acirc;nd sunt aurii și crocante pe ambele părți, cam 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoate-le pe un prosop de h&acirc;rtie pentru a elimina excesul de ulei.
Servește-le calde, alături de sosuri preferate.
Poftă mare!

Crispy strips din inner file de pui

&Icirc;ntr-un bol mare, amestecă ingredientele pentru marinadă: ulei de măsline, usturoi mărunțit, suc de lăm&acirc;ie, boia de ardei dulce, cimbru, sare și piper.
Adaugă cuburile de piept de pui &icirc;n marinadă și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Lasă la marinat &icirc;n frigider timp de cel puțin 30 de minute sau p&acirc;nă la 2 ore.
&Icirc;nfige ciupercile, bucățile de legume și pui pe frigărui, altern&acirc;nd culorile pentru un aspect mai plăcut.
Pre&icirc;ncălzește grătarul la foc mediu.
Pune frigăruile pe grătarul &icirc;ncins și gătește-le timp de 10-15 minute, &icirc;ntorc&acirc;ndu-le ocazional, p&acirc;nă c&acirc;nd puiul este gătit complet și legumele sunt fragede și ușor rumenite.
Odată ce frigăruile sunt gata, servește-le calzi, alături de o garnitură de orez sau salată verde.
Poftă mare!

Frigărui de pui cu legume

Pre&icirc;ncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
&Icirc;ntr-un bol, amestecă sucul de portocale, coaja rasă, mierea, usturoiul mărunțit, ghimbirul, sosul de soia, uleiul de &nbsp;susan, sarea și piperul.
Pune pulpele de pui &icirc;ntr-o tavă de copt și ungeți-le cu amestecul de marinadă pregătit.
Dă la cuptor și coace pulpele de pui timp de aproximativ 40-45 de minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd sunt bine rumenite și gătite complet, &icirc;ntorc&acirc;ndu-le ocazional și stropindu-le cu marinada din tavă.
&Icirc;n timp ce pulpele de pui se gătesc, fierbe marinada rămasă &icirc;ntr-o cratiță mică, p&acirc;nă c&acirc;nd se reduce și se &icirc;ngroașă puțin, form&acirc;nd un sos delicios.
După ce pulpele de pui sunt gata, scoate-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească c&acirc;teva minute.
Servește pulpele de pui cu sosul de portocale redus, alături de garnitură preferată, cum ar fi orezul. Dacă dorești, poți decora fiecare porție cu felii subțiri de portocale pentru un aspect mai plăcut.&nbsp;
Poftă mare!

Pulpe de pui cu portocale

&Icirc;ncepe prin a fierbe spaghetele &icirc;ntr-o oală cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. C&acirc;nd sunt fierte, scurge-le și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și pentru a &icirc;mpiedica lipirea.
&Icirc;ntr-o tigaie mare, &icirc;ncinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o p&acirc;nă devine transparentă, timp de aproximativ 3-4 minute.
Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l &icirc;mpreună cu ceapa timp de &icirc;ncă 1-2 minute, p&acirc;nă c&acirc;nd &icirc;ncep să se elibereze toate aromele.
Adaugă carnea tocată de pui &icirc;n tigaie și gătește-o p&acirc;nă c&acirc;nd se rumenește complet, frăm&acirc;nt&acirc;nd-o cu o spatulă pentru a se desface și a se găti uniform.
După ce carnea de pui este complet rumenită, adaugă sosul de roșii și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, astfel &icirc;nc&acirc;t aromele să se combine.
Condimentează sosul cu oregano, busuioc, sare și piper după gust. Ajustează condimentele dacă este necesar.
Adaugă spaghetele fierte și scurse &icirc;n tigaie și amestecați-le bine cu sosul, asigur&acirc;ndu-vă că toate pastele sunt acoperite uniform.
Lasă spaghetele cu sosul să mai fiarbă &icirc;mpreună pentru &icirc;ncă 1-2 minute, astfel &icirc;nc&acirc;t să se &icirc;ntrepătrundă bine toate aromele.&nbsp;
Servește spaghetele cu sos de roșii și carne tocată de pui cu parmezan ras deasupra, pentru un plus de gust.
Poftă mare!

Spaghete cu sos de roșii și carne tocată din pulpă de pui

Pre&icirc;ncăzește cuptorul la 200&deg;C.
Spală bine coqueletul și usucă-l cu prosoape de h&acirc;rtie. Așază puii coquelet &icirc;ntr-o tavă de copt.
Separat, &icirc;ntr-o tigaie, adaugă uleiul, untul, sarea, piperul și rozmarinul, la foc mediu. Amestecă &icirc;ncontinuu, p&acirc;nă &icirc;ncep toate aromele să se &icirc;ntrepătrundă. Lasă să se răcească. Apoi, scoate ramurile de rozmarin și lasă-le deoparte.
Adaugă sosul obținut peste cei doi pui coquelet, &icirc;mpreună cu feliile subțiri de usturoi, ceapă și de lăm&acirc;ie, mas&acirc;nd bine, ca să se acopere toată suprafața puilor. Introdu ramurile de rozmarin &icirc;n interiorul puilor.
Acoperă tava cu folie de aluminiu. Lasă puii la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
După 30 de minute, &icirc;ndepărtează folia de aluminiu și lasă-i să se rumenească &icirc;n continuare, &icirc;n cuptor, timp de &icirc;ncă 20-30 de minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd pielea devine frumos rumenită.
Scoate puii din cuptor și lasă-i să se odihnească timp de c&acirc;teva minute &icirc;nainte de a-i tăia și servi.
Poți decora cu felii de lăm&acirc;ie și rozmarin &icirc;nainte de servire, dacă dorești.
Poftă mare!

Coquelet la cuptor cu usturoi, lămâie și rozmarin proaspăt

&Icirc;ntr-o oală mare, adaugă spinările și aripile de pui și acoperă-le cu apă. Lasă la fiert, la foc mediu. Elimină spuma.&nbsp;
Adaugă ceapa, morcovii, țelina, păst&acirc;rnacul și uleiul la fiert. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau p&acirc;nă c&acirc;nd carnea de pe spinări și aripi &icirc;ncepe să se desprindă ușor de pe oase, iar legumele sunt fragede. Poți elimina oasele, astfel &icirc;nc&acirc;t să răm&acirc;nă doar carnea &icirc;n supă, &icirc;n funcție de preferință.
După ce supa a fiert suficient de mult, &icirc;ndepărtați-o de pe foc. &nbsp;Adaugă sare și piper după gust.
Serviți supa caldă, eventual decorată cu verdeață proaspătă.
Poftă mare!

Supă de spinări de pui și aripi

&Icirc;ntr-o oală mare, topește 2 linguri de unt la foc mediu. Adaugă uleiul begetal și ceapa, și călește-o p&acirc;nă &icirc;și schimbă consistența.
Adaugă pulpele de pui și călește-le p&acirc;nă se rumenesc ușor pe toate părțile.
Adaugă morcovii, țelina și usturoiul și călește timp de aproximativ 5 minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd legumele devin moi.
&Icirc;ntr-o altă oală, topește cele două linguri de unt rămase și adaugă făina. Amestecă bine p&acirc;nă se omogenizează cele două ingrediente și lasă-le la foc redus să fiarbă timp de 1-2 minute, amestec&acirc;nd &icirc;ncontinuu.
Treptat, toarnă supa de pui, amestec&acirc;nd continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Lasă să fiarbă p&acirc;nă c&acirc;nd sosul se &icirc;ngroașă ușor.
Transferă supa obținută &icirc;n oala cu legume și pui. Amestecă bine
Adaugă și gnocchi &icirc;n oală și lasă să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute sau p&acirc;nă c&acirc;nd devin moi și se ridică la suprafață.
Toarnă sm&acirc;nt&acirc;na lichidă &icirc;n oală și amestecă bine. Lăsă să fiarbă timp de &icirc;ncă 2-3 minute, apoi gustă și ajustează gustul cu sare și piper.
Servește supa caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă mare!

Rețete

Pentru că în fiecare zi ai nevoie de inspirație, te ajutăm cu ideile și priceperea noastră în a pregăti cele mai gustoase preparate din carne de pui